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CCLD

Directeur De Restaurant H/F

Restauration
Grésy-sur-Aix (73)
CDI
Salaire entre 38k et 42k
Réf: SDX/13539/44570
Publiée 09 décembre 20212021-12-09

Découvrez un projet adapté à votre talent !

CCLD, spécialiste du recrutement augmenté de T.A.L.E.N.T.S dans le secteur de la restauration recherche pour son client, NINKASI, brasseur et acteur Lyonnais incontournable de la restauration à thème , son futur directeur de restaurant H/F  à Gresy sur Aix.

Laissez s'exprimer votre talent !

Ninkasi se développe en Rhône-Alpes depuis 1997. Haut lieu de la tradition brassicole, c'est aujourd'hui un lieu de "brassage" Culturel, de rencontres et de partages qui s'adressent aux curieux, aux amoureux de la bière, des burgers et de la musique. 

Le concept s'est particulièrement développé grâce aux réseaux de franchise. Nos clients, deux passionnées,  ont unis leurs talents et se prépare à ouvrir leur 3ème restaurant à Gresy Saur Aix en mars 2022.

Rattaché(e) aux Dirigeants, vous supervisez la gestion complète d'un restaurant : compte d'exploitation, équipe, développement commerciale.

Vous gérez et animez les moyens techniques, commerciaux et humains mis à votre disposition.

Pour cela, vous aurez les responsabilités suivantes : 

- Vous veillez à la qualité de votre recrutement, intégration, évaluation et développement de vos collaborateurs ainsi que du climat social de votre restaurant.

- Vous animez votre équipe en lien avec la politique commerciale de la marque 

-  Vous gérez le développement commercial et assurez la satisfaction client (partenariats avec les entreprises, artistes locaux, organisation de concert, blind test, soirée à thème...)

-  Vous gérez en complète autonomie la gestion financière (budget, prévisionnel) et administrative de votre restaurant (paie, administration du personnel)

-  Vous analysez et contrôlez en permanence, la conformité des activités et le suivi des normes 

Venez développer votre talent !

Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute, votre sens de la communication, votre esprit d'équipe et d'entreprendre, ainsi que vos talents de manager et de gestionnaire.

Vous souhaitez participer à cette aventure et faire de cette ouverture un "Pure" événement! ;)

Vous justifiez d'une expérience en management réussie de 3 ans minimum sur un poste de Directeur(trice) de Restaurant