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CCLD

Manager En Restauration Haut De Gamme H/F

Restauration
Megève (74)
CDI
Salaire entre 36k et 42k
Réf: MVL/18866/50682
Publiée 15 mars 20242024-03-15

Découvrez un projet adapté à votre talent !

Nous sommes CCLD, spécialiste du recrutement augmenté de talents, et nous sommes fières d'accompagner le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, qui cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une :

Manager de restauration F/H en CDI sur leur restaurant LE HIBOU BLANC à MEGÈVE

Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et spécialités savoyardes et notre incontournable fondue élue par le prix « Toquicimes » meilleure fondue de Megève 2018.

Laissez s'exprimer votre talent !

En liaison avec le directeur & le Chef des cuisines, voici vos missions en lien avec la mise en œuvre de la stratégie commerciale de restauration définie dans le respect des procédures et des standards

Il/elle dirige, coordonne et supervise l'activité salle et bar du restaurant.

Il/elle participe avec le directeur du recrutement et de l'organisation du travail du personnel.

Il/elle veille enfin à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.

Il/elle est responsable de la prévention de la sécurité et de la santé de son personnel et de ses clients.

 

Venez développer votre talent !

Votre profil :

  • Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
  • Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
  • Vous possédez 2 à 3 ans d’expérience minimum sur un poste de manager en restauration idéalement en brasserie. 
  • Vous savez gérer un volume important de couverts (jusqu’à 800 couverts/jour)
  • Vous avez un bon bagage technique
  • Vous avez déjà managé une équipe (5/10 personnes)
  • Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes
  • Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis

Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients !

Nous recherchons un/une manager qui aura envie de s'investir sur plusieurs années, qui aura à cœur de fidéliser et de développer son équipe ;-)

Informations complémentaires :

  • CDI à pouvoir rapidement
  • Poste logé durant la période d’essai
  • Rémunération : de 3 000 € à 3 500 € brut par mois, selon profil et expérience
  • Mutuelle

Programmation :

  • Heures supplémentaires
  • Tous les week-ends
  • Travail en journée
  • Travail en soirée
  • Travail les jours fériés
  • Travail posté